| 干锅牛肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 总量 | 511克 | 干锅牛肚热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于打鼓83分钟消耗的热量...240 | |||||
干锅牛肚的做法共11个步骤
食材主料/辅料
熟牛肚（适量）、洋葱（适量）、香干（适量）、蒜薹（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、味级鲜（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、胡椒粉（适量）、豆瓣酱（适量）、辣皮子（适量）、鸡精（适量）
1/11. 食材：熟牛肚 豆瓣酱 蒜薹 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精
2/11. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右
3/11. 捞起切丝姜切末
4/11. 洋葱切丝，香干切条
5/11. 蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段
6/11. 热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
7/11. 加牛肚料酒翻炒一会
8/11. 加豆瓣酱翻炒均匀
9/11. 加蒜薹
10/11. 香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜翻炒
11/11. 加鸡精胡椒粉尝味出锅
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、治疗高血压等功效；可与猪肉、猪肝、西葫芦搭配；与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、益气宽中、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、补虚、通便防痔等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅牛肚热量333 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物24.64 克
- 钠88.3 毫克
- 钙355 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾454 毫克