| 土耳其面包圈－Simit热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 天然酵母 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 480克 | 土耳其面包圈－Simit热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于循环训练157分钟消耗的热量...480 | |||||
土耳其面包圈－Simit的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、天然酵母（100克）、细砂糖（8克）、盐（5克）、水（87克）、黄油（5克）、芝麻（适量）、红糖（60克）、水（60克）
1/9. 将主料中除黄油和芝麻外的面团材料揉成一个光滑均匀的面团。再加入黄油揉到扩展阶段。
2/9. 盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3/9. 面团发酵时，将辅料中的红糖和水煮开后，放凉备用。
4/9. 将面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟。
5/9. 取一个面团，整形成面包圈。我用的贝果整形手法，其实最简单的做法是，用食指在面团中间穿过，然后将面团在手指上转圈，一个面包圈就做好了。
6/9. 将整形好的在红糖液里打个滚。
7/9. 再沾裹上白芝麻。
8/9. 温暖湿润处发酵40分钟。
9/9. 送入预热好的烤箱，210度烤12－15分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、止血等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 土耳其面包圈－Simit热量1253 千卡
- 脂肪145.86 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物219.23 克
- 钠15840 毫克
- 钙960 毫克
- 铁35.2 毫克
- 钾744 毫克