| 青椒肚丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 751克 | 青椒肚丝热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于越野摩托145分钟消耗的热量...240 | |||||
青椒肚丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肚（一个）、青椒（一只）、冬笋（一个）、小葱（适量）、生姜（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、醋（适量）
1/13. 原料图。
2/13. 猪肚用醋及生粉抓洗三遍，去除腥臭味。
3/13. 处理干净后，放入冷水中煮至沸腾。
4/13. 撕去肚头白膜。
5/13. 将处理好的猪肚放入压力锅中，放入姜片，葱结，滴入料酒去腥，倒入没过食材的水，大火煮沸后转小火压15分钟。
6/13. 冬笋切片后，倒入沸水锅中汆水，去除涩味。
7/13. 青椒切丝。
8/13. 煮熟的猪肚切丝。
9/13. 姜丝倒入油锅中煸香。
10/13. 放入笋片翻炒。
11/13. 放入青椒丝。
12/13. 最后倒入肚丝翻炒。
13/13. 滴入料酒，生抽提鲜，少量盐调味，翻炒均匀。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、补虚损等功效；可与金针菇、肉桂、黄豆芽搭配；与杨梅、芦荟、莲子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、挡辐射、健胃等功效；可与包菜、黑木耳、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、滋阴凉血、清热益气等功效；可与木耳、圆白菜、海参搭配；与猪小排、羊排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒肚丝热量581 千卡
- 脂肪5.42 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物11.45 克
- 钠368.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾455 毫克