| 什锦面窝窝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 771克 | 什锦面窝窝热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于山地车92分钟消耗的热量...498 | |||||
什锦面窝窝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
面粉（60克）、绿叶菜汁（35克）、紫甘蓝（1片）、胡萝卜（1小段）、玉米（1小把）、西兰花（2朵）、香菇（1个）、猪瘦肉（30克）、生抽、猪油、蚝油、香油、香醋、白胡椒粉、盐（适量）
1/2. 面粉加入菜汁、半茶匙猪油、1点盐混合，揉成面团，扣上碗醒面半小时
所有食材洗净，香菇泡发后切碎，香菇水留用，胡萝卜去皮切小丁，紫甘蓝去掉中间的帮子，切碎，西兰花切小朵，肉切小薄片，放入少许胡椒粉、1点盐、半茶匙生抽、几滴香油抓匀
面团醒好后搓成细长条，切成小丁，用筷子的尾端戳出窝即可
锅里烧开水，倒入玉米粒、西兰花先后焯熟，捞起沥干，菜汤再次煮滚，倒入面窝窝煮至断生，捞起过凉水沥干
2/2. 热锅放入1.5汤匙食用油烧热，先倒入肉片、胡萝卜、香菇大中火炒出香味，接着转中火倒入玉米粒、紫甘蓝、西兰花、面窝窝翻炒均匀，然后滴1滴蚝油、半汤匙生抽、1茶匙香醋、少许盐调味，翻炒20秒后出锅即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、预防感冒等功效；可与虾米、木耳、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、促消化等功效；可与西兰花、西瓜、菠菜搭配；与红枣、辣椒、苹果相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾开胃、防治冠心病、抗癌等功效；可与小麦、牛膝、魔芋搭配；与红薯、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗衰老、增强血管韧性等功效；可与虾、鳕鱼、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 什锦面窝窝热量766 千卡
- 脂肪13.23 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物112.43 克
- 钠95 毫克
- 钙86 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾648 毫克