| 蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 419克 | 蒜泥茄子热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于思考145分钟消耗的热量...60 | |||||
蒜泥茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、大蒜（1大头）、葱（种类自选）（适量）、青椒（按喜好辣度自选）（适量）、生抽、酱、醋、糖、盐、麻酱、芥末、香油等调料（按喜好自选）（适量）
1/9. 洗净、凉水入锅。
2/9. 上汽后蒸10～15分钟（茄子大小而定），筷子轻松戳穿即可。
3/9. 期间，葱、青椒切好。
4/9. 蒜泥备好！也可用蒜末。
5/9. 按喜好口味调味备用。
6/9. 茄子晾凉（温度自控），拎起茄尾部、筷子从尾部均分三份扎透、顺势划下。
7/9. 旋转90度，交叉同上再划下！有个别大条的，单根筷子再划下，直到你满意的大小。
8/9. 这样的。
9/9. 调料都放上，拌匀即可食用吧！我们都是手把一豪爽吃～～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、清热解暑、益肝等功效；可与蛋黄、凉薯、辣椒搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、排骨、玉米面搭配；与鸡翅、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥茄子热量145 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物30.6 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克