| 超嫩玲珑肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 379克 | 超嫩玲珑肉丝热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于游泳57分钟消耗的热量...600 | |||||
超嫩玲珑肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、蛋清（适量）、烤肉粉（5克）、姜（适量）、泰辣（适量）、玉米淀粉（适量）、啤酒（适量）、食用油（5克）、蚝油（5毫升）、味精（2克）、味椒盐（5克）、大蒜（适量）
1/8. 里脊肉切薄纸片，在改刀成细丝
2/8. 肉丝冲尽血水，攥干水分，用玉米淀粉腌制1小时
3/8. 肉丝用蛋清、啤酒腌制30分钟
4/8. 坐锅起油，油温五成热，下肉丝划散捞起
5/8. 余油爆香姜蒜泰辣
6/8. 下肉丝翻炒均匀
7/8. 下蚝油、味精，翻炒上色
8/8. 撒自制烤肉粉、自制味椒盐，翻炒出香，起锅即可
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、治灼伤、去黑头等功效；可与丝瓜、苋菜、菠菜搭配；与鹅、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超嫩玲珑肉丝热量573 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠232.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾507 毫克