| 拔丝紫薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 食用油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 877克 | 拔丝紫薯热量/卡路里5272千卡 | |||
 热量5272千卡，相当于冰上曲棍球659分钟消耗的热量...480 | |||||
拔丝紫薯的做法共1个步骤
食材主料/辅料
紫薯（250克）、白糖（3大勺）、食用油（500克）、芝麻（1勺）
1/1. 1)紫薯去皮切成滚刀块。
2)起锅倒油160度左右下紫薯炸透捞出控油，油温升高下紫薯块复炸捞出控油。
3)油倒出，锅里加三大勺白糖，一点点清水把糖化开慢花熬糖
4)当糖变成黄色用勺往下浇的时候呈细线状就可以把紫薯倒入快速挂糖倒在抹过油的盘里，撒上熟芝麻即可。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、补虚乏、瘦身等功效；可与排骨、大米、猪排搭配；与螃蟹、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、降血脂等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、降血压、滋补养生等功效；可与梨、枸杞子、桑葚搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝紫薯热量5272 千卡
- 脂肪146 克
- 蛋白质21.54 克
- 碳水化合物141.2 克
- 钠9.7 毫克
- 钙786 毫克
- 铁22.9 毫克
- 钾489 毫克