| 家常麻辣鸡翅终极版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1105克 | 家常麻辣鸡翅终极版热量/卡路里1998千卡 | |||
 热量1998千卡，相当于吹雪机444分钟消耗的热量...270 | |||||
家常麻辣鸡翅终极版的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（适量）、生姜（大量）、大蒜（大量）、花椒（大量）、麻椒（大量）、白胡椒粉（适量）、白酒（适量）、黄酒（适量）、食盐（少许）、生抽（适量）、辣椒粉（大量）、玉米淀粉（适量）
1/8. 鸡翅顺骨头切开放入白胡椒粉，黄酒，生抽，食盐，白酒，生姜粒，蒜粒。冷藏腌制两天。
2/8. 油炸之前去除配料，防止配料炸糊。
3/8. 裹满玉米淀粉
4/8. 低温油炸两遍
5/8. 准备花椒，麻椒，辣椒面。
6/8. 底油爆香，倒入油炸好的鸡翅加入辣椒面爆炒。
7/8. 爆炒
8/8. 不用放盐和味精，装盘。外焦里嫩。口感酥脆。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、补精、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、消食理气、健脾胃等功效；可与生菜、马齿苋、醋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除湿止痛、防牙痛等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 家常麻辣鸡翅终极版热量1998 千卡
- 脂肪48.56 克
- 蛋白质56.27 克
- 碳水化合物392.4 克
- 钠38997.9 毫克
- 钙1711 毫克
- 铁37.8 毫克
- 钾2150 毫克