| 黑木耳炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 119克 | 黑木耳炒鸡热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡，相当于八段锦28分钟消耗的热量...270 | |||||
黑木耳炒鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
宰杀鸡（半只）、干木耳（适量）、生姜（适量）、大蒜（5瓣）
1/4. 半只鸡清洗干净，砍成小块，水分滤干，然后加入少量料酒和适量盐，腌制一小时以上即可。
2/4. 把姜、蒜瓣切成丁，备用，可以加入红椒，（为了配色）。
3/4. 烧锅加油，油稍微多点，这样鸡肉不至于太老。油热后倒入腌制好的鸡肉，迅速翻炒，大概，炒至2分钟后，加入姜蒜，继续炒，直至鸡肉变色，香味炒出后，装盘。
4/4. 另一锅放水烧开，把泡好的黑木耳放入沸水中煮两三分钟捞出滤水。另外，炒锅烧热，放少量油，烧热后，然后倒入黑木耳，炒一下，放盐，然后倒入炒好的鸡块，翻炒，加一点生抽，和蒜苗，红椒即可，装盘。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防癌症、排毒清肠等功效；可与排骨、龙须菜、莴笋搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑木耳炒鸡热量126 千卡
- 脂肪0.95 克
- 蛋白质6.32 克
- 碳水化合物45.37 克
- 钠32.6 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾717 毫克