| 莲菜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 71克 | 莲菜炒肉片热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡，相当于滑雪机3分钟消耗的热量...420 | |||||
莲菜炒肉片的做法共13个步骤
食材主料/辅料
九眼莲（一根）、肉片（适量）、木耳（适量）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、盐（适量）、白醋（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、味精（适量）
1/13. 九眼莲一根
2/13. 横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口。
3/13. 肉片需提前用葱姜丝+料酒+盐+生抽+淀粉+味精抓腌一下。
4/13. 干木耳提前泡发好。
5/13. 旺火，油7成热时，倒入肉片，将肉片先行过油。
6/13. 当肉片变黄、展开时捞出备用。
7/13. 莲菜切片后，泡在清水中，防止氧化发黑。
8/13. 留少许底油，莲菜入油锅。
9/13. 立即烹进少许白醋，可以让莲菜发脆，不变色。
10/13. 倒入木耳。
11/13. 一点食盐，翻炒几下。
12/13. 最后倒入炒好的肉片，炒匀。自始至终用旺火，动作要快速。
13/13. 莲菜脆嫩、肉片香酥、颜色金黄、非常美味。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、便血、活血等功效；可与春笋、海蜇头、豇豆搭配；与马肉、麦冬、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲菜炒肉片热量18 千卡
- 脂肪0.04 克
- 蛋白质0.48 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克