| 黄骨鱼火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄骨鱼 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2.7克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1148克 | 黄骨鱼火锅热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于砌砖213分钟消耗的热量...420 | |||||
黄骨鱼火锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄骨鱼（1000克）、老黄瓜（半条）、紫苏（一小把）、大蒜（一个）、花椒（适量）、姜块（适量）
1/11. 成品图
2/11. 黄骨鱼去掉鱼肠，鱼鳃，太大切断
3/11. 老黄瓜切块，大蒜拍碎，姜块切丝
4/11. 热锅，放入油，再放入大蒜，花椒，姜炒香
5/11. 放入黄骨鱼，轻轻翻炒
6/11. 放入适量盐，
7/11. 放入料酒
8/11. 放入豆瓣酱
9/11. 放入陈醋，生抽，再放入水，没过鱼
10/11. 最后放入老黄瓜，盖上盖，炖煮10分钟，
11/11. 最后起锅的时候，把紫苏放在鱼上面就可以了！
食材功效信息
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、消水肿、益脾胃等功效；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有宽肠、和营、理气等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与粳米、莴笋、火腿搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、温中散寒等功效；
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营养信息
- 黄骨鱼火锅热量1492 千卡
- 脂肪23.7 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物178.2 克
- 钠679.8 毫克
- 钙815 毫克
- 铁18.6 毫克
- 钾638 毫克