| 惠灵顿牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 330克 | 惠灵顿牛排热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于手工活388分钟消耗的热量...90 | |||||
惠灵顿牛排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
菲力（一块）、帕马火腿（四片）、蘑菇（适量）、洋葱（适量）、黄芥末酱（适量）、法式酥皮（适量）、黄油（适量）
1/6. 菲力上撒少量海盐和黑胡椒，腌制十五分钟。锅烧热，加入少量橄榄油，一小块黄油。中火或大火将菲力外表煎熟，每面煎约三十秒
2/6. 菲力煎过后涂上黄芥末酱备用
3/6. 蘑菇与圆葱用料理机打成泥，用锅炒熟，尽量耗干水分。
4/6. 准备一块保鲜膜，将火腿铺在保鲜膜上，蘑菇和圆葱泥尽量去掉水分，铺在火腿上
5/6. 将菲力放在铺好圆葱蘑菇泥的火腿上，卷起，再在最外层包上法式酥皮。在最上面，刷上一层蛋黄液。
6/6. 最后放入烤箱，220度，45分钟。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、补脾润肺、治疗高血压等功效；可与荷兰豆、青豆、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、杀菌、补钙等功效；可与猪肝、苹果、鸡蛋搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 惠灵顿牛排热量582 千卡
- 脂肪98.44 克
- 蛋白质5.78 克
- 碳水化合物12.43 克
- 钠49.3 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.01 毫克
- 钾185 毫克