| 蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 244克 | 蛋黄饼干热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于冰上掷石游戏157分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋黄饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（三个）、全蛋（一个）、白糖（35克）、低粉（90克）
1/10. 把材料称重。
2/10. 一次性加入白糖。打发鸡蛋。打蛋器开到高速，我大概打了有将近十分钟。
3/10. 提起打蛋头画八字，不会很快消失的话就可以了。
4/10. 加入过筛的低筋面粉。
5/10. 用从下到上的手法翻拌。动作要轻。
6/10. 裱花袋套入一个比较高的杯子，然后倒入面糊。
7/10. 烤箱170度开始预热，烤盘上垫烤纸，裱花袋剪一厘米的口开始挤。
8/10. 注意留点距离，否着会粘到一起，烤15-20分钟即可，底部微微发黄就好了。
9/10. 成品，我的是32升的烤盘，懒得再挤到另外的烤盘了，都挤一挤吧！
10/10. 放凉后密封保存，要不然会回软
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、基围虾、紫菜搭配；与味精、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄饼干热量628 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物186.29 克
- 钠264.4 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾439 毫克