| 仿乳酪-无油酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 140克 | 仿乳酪-无油酸奶蛋糕热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡，相当于蹦床146分钟消耗的热量...210 | |||||
仿乳酪-无油酸奶蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、玉米淀粉（20克）、稠质酸奶（原味）（200毫升）、鸡蛋（大个头）（3个）、砂糖（50克）
1/10. 蛋黄和蛋清分离，把蛋黄加入酸奶里。蛋清备用。
2/10. 搅拌均匀。
3/10. 加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
4/10. 搅拌均匀。蛋黄糊制作完成，备用。
5/10. 打发蛋清至九分（接近硬性发泡，但要稍微软一点），打发过程中把砂糖分3次加入。
6/10. 分次把打发好的蛋清加入蛋黄糊切拌。
tips这时可以预热烤箱了，150℃
7/10. 切拌完成的蛋糕糊，很轻盈。
8/10. 做好水浴法的工作。在活底模具下方包一层锡纸防止入水。烘烤时，把模具放在一个带水（七分满）的烤盘里。
9/10. 把蛋糕糊倒入模具，轻磕几下把气泡震出。然后放入有水的烤盘里。
10/10. 这个量做6寸有多，分装了三个小杯。把蛋糕糊放入烤箱，110℃烤100分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、润肠通便等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 仿乳酪-无油酸奶蛋糕热量511 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质10.6 克
- 碳水化合物264.98 克
- 钠7.3 毫克
- 钙19 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾10 毫克