| 酥到掉渣的香草曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 121千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 1382克 | 酥到掉渣的香草曲奇热量/卡路里6000千卡 | |||
 热量6000千卡，相当于打扫1579分钟消耗的热量...228 | |||||
酥到掉渣的香草曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（70克）、淡奶油（56毫升）、低筋面粉（1005克）、玉米淀粉（35克）、细砂糖（50克）、蛋黄（1个）、香草精（几滴）
1/7. 黄油软化加糖打发成黄油颜色变浅
2/7. 加入一个蛋黄，一定要搅拌均匀直到黄油吸收，大家也可以使用电动打蛋器，我是因为量不多，就直接用蛋抽了。还有这步黄油被我拍成白色纯属像素不好！
3/7. 分3-5次加入淡奶油，这步也一定要充分打发到黄油吸收，不然会水油分离的哦
4/7. 打发好的黄油，体积增大，明显发白，这时可以滴几滴香草精
5/7. 加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉，翻拌至无干粉，千万别搅拌，低筋面粉会起筋的
6/7. 翻拌好的面糊，用裱花袋挤花，170度，中层，上下火，烤18-20分钟，得看曲奇的厚度，厚的需要加长时间
7/7. 原谅我挤的丑丑的曲奇，它虽然丑，但是好吃哦！哈哈
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强活力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 酥到掉渣的香草曲奇热量6000 千卡
- 脂肪223.04 克
- 蛋白质26.06 克
- 碳水化合物282.04 克
- 钠455.5 毫克
- 钙154 毫克
- 铁8.52 毫克
- 钾427 毫克