| 山东卤豆腐皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 66克 | 山东卤豆腐皮热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于骑摩托车234分钟消耗的热量...150 | |||||
山东卤豆腐皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
盐卤豆腐（5斤）、花生油（刚刚没过豆腐皮，豆腐不吃油，用多少剩多少）、煮鸡料或煮肉料（1包）、海天金标生抽（适量）、开水（没过豆腐皮2指）
1/9. 豆腐切成厚5毫米左右的大片。
2/9. 锅内倒油，开中小火，油热后开始炸豆腐皮。注意不要翻勤了，要炸黄一面再翻面。关于火候，不能太大火，容易糊不好吃，但如果过太小了，炸的时间会很长很硬，也影响口感。用中小火炸两面焦黄就刚刚好。
3/9. 炸至两面焦黄。
4/9. 炸好了。
5/9. 鸿兴源煮鸡料一小包
6/9. 海天金标生抽
7/9. 把豆腐皮放入锅中，放入煮鸡料包，倒入足量开水，加入酱油，用筷子尝下盐味，淡就多加酱油，酱油可以多倒，口感更好吃。接着我们要水再开后，开小火煮半小时。
8/9. 煮好了。
9/9. 放在锅里泡一天更入味。夏天不好存放，每天要煮开一次到两次。越泡越好吃，可以跟汤一起放入保鲜盒，再放入冰箱保存。
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有增强记忆、造血、促生长等功效；
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营养信息
- 山东卤豆腐皮热量585 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠3.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾1 毫克