| 巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 巧克力 | 克 | 236千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 总量 | 284克 | 巧克力曲奇热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡，相当于办公室工作886分钟消耗的热量...90 | |||||
巧克力曲奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、可可粉（15克）、黄油（50克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（25克）、泡打粉（适量）、巧克力（40克）
1/6. 这个方子是按照君之的做法做的，非常简单易做，零失败呢。首先将所有材料准备好，黄油软化至室温。不喜欢吃太甜的话可以少加一点糖。
2/6. 黄油加热软化后用手动打蛋器搅拌至顺滑，我采用的是微波炉加热的方式，一分钟就可以了，觉得比隔水加热要方便一些。
3/6. 将白砂糖加入黄油中，搅拌至顺滑状态，分次加入鸡蛋液，继续充分搅打均匀。
4/6. 将面粉，可可粉，泡打粉过筛加入黄油液中，充分搅拌至黄油与粉状充分融合在一起。
5/6. 取出15g面团，在手中揉成圆形，放入烤盘上压扁，依次把所有面团都放在烤盘上，烤的过程中面团会受热膨胀，一定要留出适当的距离。
6/6. 巧克力切成小块，将巧克力按压在曲奇上，每块曲奇上有三到四块即可。将烤盘放入预热过的烤箱中层，温度是上下火170度，我的烤箱小所以温度比较高，烤制十五分钟左右，出炉后彻底冷却等巧克力凝固后就可以食用啦。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与小米面、紫菜、茼蒿搭配；与味精、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力曲奇热量1329 千卡
- 脂肪158.11 克
- 蛋白质48.56 克
- 碳水化合物324.22 克
- 钠317.5 毫克
- 钙296 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾791 毫克