| 酥香麻辣的干锅鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 花菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 1111克 | 酥香麻辣的干锅鸭翅热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于郑多燕减肥操152分钟消耗的热量...360 | |||||
酥香麻辣的干锅鸭翅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（8个）、花菜（150克）、油豆腐皮（100（半张）克）、杏鲍菇（50（半个）克）、干木耳（20朵（小朵））、泡好的粉带（100克）、芹菜（70(20厘米一段）克）、焯水料：（适量）、白开水（800克）、黄酒或料酒（10克）、盐（5克）、姜片（2片）、炒料：（适量）、食用油（80克）、姜片（2 片）、豆瓣酱（30克）、豆豉（10克）、香叶（1片）、八角（1个）、干辣椒（20个）、花椒（4克）、生抽（10克）、蚝油（10克）、白糖（5克）、盐（3克）、白开水（100克）、白芝麻（5克）
1/7. 鸭翅斩两节，和姜片、黄酒、盐、冷水一起煮。
2/7. 小火慢煮20分钟。
3/7. 捞出过冷水或冰水后，控水待用。
4/7. 热油炒香生姜、豆瓣酱、豆豉、香叶、八角、干辣椒、花椒。
5/7. 倒入鸭翅，半煎半炸至鸭翅皮焦酥。
6/7. 加入配菜翻炒，加入生抽、蚝油、糖、盐调味。
如果太干，加入100g热水。
7/7. 待菜全熟，撒上熟的白芝麻，出锅。
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、消螺蛳积、止咳自惊等功效；可与山药、豆豉搭配；与李子、栗子、木耳相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有解毒、增加抗病能力、滋阴解毒等功效；可与圣女果、牛腩、芹菜搭配；与香椿、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补虚、清热解毒等功效；可与豆腐、鸡肝、香芋搭配；与蛤蜊、醋、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酥香麻辣的干锅鸭翅热量915 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠243.2 毫克
- 钙224 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾579 毫克