| 萝卜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 793克 | 萝卜红烧肉热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡，相当于写作业1036分钟消耗的热量...108 | |||||
萝卜红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、白萝卜（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、冰糖（1把）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）、食盐（适量）
1/12. 五花肉处理掉表面的毛，清洗干净控干水分后切成小方块。
2/12. 白萝卜洗净切条状，葱切段，生姜切片。
3/12. 炒锅放少量油，加入冰糖1小把，开小火加热。
4/12. 边加热边用铲子轻轻搅动，直至锅中的冰糖融化后炒成深棕色，下入五花肉翻炒至出油。
5/12. 加入葱段和生姜片继续翻炒。
6/12. 待锅中五花肉煸炒至肥肉部分变小时加入水，水量至少要淹没肉块，下入各种调料。
7/12. 加少量料酒。
8/12. 加少许老抽。
9/12. 加入适量酱油或生抽，搅匀后加锅盖。
10/12. 小火烧至锅中水明显变少时（约20分钟后）加入萝卜条继续烧。
11/12. 继续烧约20分钟后加入食盐搅匀。
12/12. 再烧约20至30分钟至汤汁稀少，大火收汁即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、补虚等功效；可与丝瓜、洋葱、紫菜搭配；与田螺、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、下气、增加食欲等功效；可与豆腐干、香干、豆腐丝搭配；与猪腰、木耳、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜红烧肉热量1864 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠97 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾471 毫克