| 苏式五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葵花籽仁 | 克 | 727千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 0克 |
| 开心果 | 克 | 281千卡 | 562千卡 | 20.27克 | 45.39克 |
| 杏脯 | 克 | 7千卡 | 36千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 190克 | 苏式五仁月饼热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于骑马254分钟消耗的热量...240 | |||||
苏式五仁月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
熟糕粉（115克）、葵花籽仁（120克）、开心果（50克）、杏脯（20克）、面粉（适量）、水（适量）、核桃仁（50克）、葡萄干（30克）、黑芝麻（100克）、猪油（适量）、细砂糖 25克（适量）、色拉油 30ML（适量）、白糖 80克（适量）、高度酒 10克（适量）、细砂糖25克（适量）、色拉油30ML（适量）、白糖80克（适量）、高度酒10克（适量）
1/8. 将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。用保鲜膜包起来。将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
2/8. 将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的10份，并静置松弛15分钟左右。
3/8. 取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁，包入油酥面团。包好的面团收口朝上放在案板上。包好的面团醒发20分钟。
4/8. 取一醒好的面团用擀面杖把面团擀成长椭圆形。擀好的面片，从外往内卷起来。
5/8. 把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。和第4步一样，再次把面片卷起来。
6/8. 将卷好的面团用手压成圆形的面片。将五仁馅放在面片中央，并包起来。将包好的面团收口朝下放在烤盘上。
7/8. 依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。再在面团表面撒上一些白芝麻或者黑芝麻。
8/8. 把烤盘放进200度预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。
食材功效信息
葵花籽仁的热量606千卡（每100克）；具有催眠、提高免疫力、预防动脉硬化等功效；
开心果的热量562千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补益虚损、减肥、明目等功效；
杏脯的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、止渴生津、润肠通便等功效；可与猪肺搭配；与胡萝卜、猪蹄、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 苏式五仁月饼热量1015 千卡
- 脂肪45.59 克
- 蛋白质40.27 克
- 碳水化合物53.91 克
- 钠7.3 毫克
- 钙129 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾773 毫克