| 凉拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 牛百叶 | 克 | 188千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 1026克 | 凉拌菜热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于循环训练220分钟消耗的热量...480 | |||||
凉拌菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（适量）、蔬菜（适量）、牛百叶（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、油泼辣子（适量）、香油（适量）、麻油（适量）、蒜泥（适量）、葱花（适量）、辣椒碎（适量）、芝麻（适量）、熟花生（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 肉类（图下为牛腱子肉）焯水后洗净，加葱姜蒜和适量盐入锅煮熟，放凉切片备用。
2/6. 蔬菜类及其他食材入热水锅烫熟后，过冷水备用。注意牛百叶、腐竹等需要提前泡发的食材。
3/6. 生抽:醋:油泼辣子 = 2:1:1，混合后再加适量香油、麻油、蒜泥、葱花、辣椒碎、芝麻、熟花生、香菜、盐、糖。
4/6. 浇！
5/6. 拌！
6/6. 吃！
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有强健筋骨、补中益气、滋养脾胃等功效；可与枸杞、西兰花、姜搭配；与韭菜、红螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、补益脾胃、消渴等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌菜热量1756 千卡
- 脂肪7.4 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠941 毫克
- 钙49 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾391 毫克