| 大排片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 112克 | 大排片热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于高抬腿41分钟消耗的热量...600 | |||||
大排片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大排（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、红薯粉或生粉（适量）、玉米油（适量）、葱（适量）
1/6. 买回来新鲜的大排洗净，放在铺平，把刀反过来用不锋利的一边敲大排，敲一会再换一个方向敲，记得不要那么用力，不然肉会断开。
2/6. 调调料，生抽、红薯粉放进碗里，还有盐。这些都要适量。我还放一丁点水进去。
3/6. 把敲好的大排放进调料里面腌一会
4/6. 平底锅热锅放油，放进大排煎至金黄
5/6. 煎好以后，放少许水，再放一点生抽。
6/6. 起锅前放点葱花
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、增强食欲等功效；可与双孢菇、菌菇、卤牛肉搭配；与熏豆腐干、腐竹、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大排片热量414 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质8.5 克
- 碳水化合物17.8 克
- 钠10046.4 毫克
- 钙82 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾152 毫克