| 胡萝卜香肠卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1213千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 297千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 48千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 82千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 881.5克 | 胡萝卜香肠卷面包热量/卡路里2352千卡 | |||
 热量2352千卡，相当于汽车打蜡523分钟消耗的热量...270 | |||||
胡萝卜香肠卷面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（35克）、火腿肠（8根（一盘））、高筋面粉（336克）、低筋面粉（84克）、干酵母（4.5克）、细砂糖（50克）、盐（1.5克）、奶粉（17克）、蛋液约（35克）、胡萝卜（130克）、水（134克）
1/12. 准备材料。
2/12. 将胡萝卜放入料理机，加入水，将胡萝卜搅成蓉。
3/12. 将除黄油外的所有调料放一起，揉成较光滑的面团，能拉起较厚的膜。
4/12. 加入黄油，揉至扩展阶段，放在温暖处发酵。
5/12. 待面团发酵至约2倍大时，基本就可以了。
6/12. 基础发酵结束后，将面团分成50g每个。松弛15分钟。并将火腿肠切成约5cm大小。
7/12. 将松弛的面团擀成长方形，将两个火腿肠放置于同一侧。
8/12. 沿着一侧，开始卷，卷成桶装。然后，沿着中间火腿肠缝隙，切成两个。
9/12. 模具内刷上油，并排摆入刚切好的面包卷。
10/12. 将面包卷覆上保鲜膜，放置温暖处再次发酵20分钟左右。然后，在面包的表面刷上蛋液。
11/12. 放入预热至180度的烤箱，中下层，约16分钟。
12/12. 出炉后，晾凉。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、补肾气等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、滋阴等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 胡萝卜香肠卷面包热量2352 千卡
- 脂肪134.36 克
- 蛋白质59.8 克
- 碳水化合物339.53 克
- 钠11414.9 毫克
- 钙1920 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾2176 毫克