| 剁椒蒸香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 187克 | 剁椒蒸香干热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于抽烟145分钟消耗的热量...60 | |||||
剁椒蒸香干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
烟熏香干（200克）、剁椒（50克）、香葱（2根）、蒜头（3颗）、姜（10克）、芝麻香油（3克）、鸡粉（5克）
1/8. 将烟熏香干洗净切成条。
2/8. 准备好剁椒、小葱分别葱花和葱段，姜切丝，蒜子拍碎切成蒜米。
3/8. 锅洗净擦干，倒入200克油，五成热时，放入烟熏香干，炸至微黄捞出。
4/8. 姜丝垫底，放入沥干油的香干。
5/8. 均匀的撒上蒜米、葱白、鸡粉、剁椒。
6/8. 放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸十分钟关火，焖2～3分钟。
7/8. 将蒸好的香干带入容器，淋入芝麻香油、撒上葱段拌匀，即可装盘。
8/8. 完成?
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防感冒、祛风湿、开胃消食等功效；可与海虾、明虾、小白菜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、解表、通阳等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、火腿、玉米面搭配；与鸭肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、驱散寒邪等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 剁椒蒸香干热量145 千卡
- 脂肪7.53 克
- 蛋白质25.43 克
- 碳水化合物90.11 克
- 钠34.9 毫克
- 钙300 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾992 毫克