| 胡萝卜小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 葵花籽油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 377克 | 胡萝卜小餐包热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于吹号角569分钟消耗的热量...120 | |||||
胡萝卜小餐包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（110克）、低筋面粉（30克）、胡萝卜（60克）、水（45克）、鸡蛋清（15克）、白砂糖（20克）、盐（1/4小勺）、干酵母（1小勺）、奶粉（6克）、葵花籽油（10克）、芝麻（少许）、表面刷蛋液（少许）
1/5. 胡萝卜切小块，放入料理机里倒入水，把胡萝卜打成泥。
把所有材料混合揉成面团，揉至扩张阶段出大片手膜，室温进行第一次发酵。
2/5. 现在天热，大约需要1个小时，发酵2倍大以后，用手把面团里的气体揉出来，并将面团分成12等份，盖上保鲜膜放室温醒发15分钟。
醒发好后，整形成圆形，放入12连蛋糕模具中即可。
3/5. 进行最后发酵，至模具9分满后，在表面刷层蛋液，洒上芝麻。
放进预热至180度的烤箱，中层，上下火15分钟左右，至表面金黄或上色到自己喜欢的颜色即可。
4/5. 成品图
5/5. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与大米、鲈鱼、黄豆搭配；与白酒、醋、柠檬相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、除口臭等功效；
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营养信息
- 胡萝卜小餐包热量1138 千卡
- 脂肪180.76 克
- 蛋白质76.8 克
- 碳水化合物350.73 克
- 钠10746 毫克
- 钙2714 毫克
- 铁30.2 毫克
- 钾2438 毫克