| 香脆蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 1079千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 489克 | 香脆蛋卷热量/卡路里2305千卡 | |||
 热量2305千卡，相当于变式平板支撑329分钟消耗的热量...420 | |||||
香脆蛋卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 食材大合影来了！
2/14. 糖粉倒进油里，用打蛋器混合均匀
3/14. 变成这个样子就可以了
4/14. 白砂糖倒进鸡蛋里，用电动打蛋器高速打发
5/14. 大概打到体积变两倍大，颜色发白就可以了
6/14. 把油糖混合物倒入打发的鸡蛋里，搅拌均匀，我懒人一个，直觉电动打蛋器搅
7/14. 面粉过筛放入混合完成的蛋液里，搅拌均匀，手法不限，不用担心消泡，我依然是电动打蛋器搅打
8/14. 变成浓浓的面糊就好啦
9/14. 蛋卷机预热，在中央倒入一勺面糊，迅速盖上上盖，压紧。第一勺面糊建议不要倒太多，免得溢出来，后面根据第一次摊出来的大小调整面糊的用量
10/14. 给我的万能小机器来张照片
11/14. 煎的途中可以随时打开看看，等蛋饼表面颜色变深，接近浅咖啡色的时候就可以开盖子，迅速用筷子把蛋卷卷起来，收口朝下放在垫子上晾凉
12/14. 我一共做了九个，老公试吃了一个，儿子抢走一个
13/14. 排个队，这个配方做出的蛋卷会偏厚一点，类似冰激凌桶的口感，如果想要更薄，那面粉的量要减少，或者增加油和鸡蛋的量
14/14. 彻底晾凉后才能装起来哦，要不然不脆啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与北极虾、辣椒、丝瓜搭配；与糖精、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、冠心病等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、去酒毒等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、润肺生津等功效；
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营养信息
- 香脆蛋卷热量2305 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物262.89 克
- 钠156.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾145 毫克