| 蓝莓爆浆曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 671克 | 蓝莓爆浆曲奇热量/卡路里2465千卡 | |||

1/13. 我用的总统金条黄油

2/13. 黄油切块室温软化。

3/13. 低筋粉+杏仁粉+奶粉过筛混合拌匀。

4/13. 黄油软化后加糖粉打发成羽毛状。

5/13. 蛋黄和蛋清分离。

6/13. 将蛋黄逐个加入黄油中,每加一个都要打匀。

7/13. 蛋黄打匀后的黄油。

8/13. 面粉倒入黄油拌匀。无干粉。

9/13. 分成大小均匀的圆球形。我是按每个10g分的。

10/13. 把小面团放进蛋清中滚一圈后沾椰蓉。

11/13. 在烤盘中轻轻按压。

12/13. 可放蓝莓,蔓越梅,葡萄干,坚果均可。烤箱上下管预热190度,中层,15分钟左右,微黄即可。

13/13. 烤好后的成品。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗肿瘤、治疗便秘、止咳平喘等功效;可与白果、芝麻、核桃搭配;与猪蹄、葛根、排骨相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、预防骨质疏松、润肠等功效;可与香蕉、桃、甘蔗搭配;与金桔、番茄酱、桔子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与青椒、西红柿、紫菜搭配;与味精、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;