| 荠菜鲜肉中餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 168千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1300克 | 荠菜鲜肉中餐包热量/卡路里2143千卡 | |||
 热量2143千卡，相当于排舞476分钟消耗的热量...270 | |||||
荠菜鲜肉中餐包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
荠菜（800克）、肉末（500克）、鲜辣粉（适量）、油菜（500克）、精白面粉（1000克）、酵母粉（适量）、葱（30克）、姜（30克）、橄榄油（50毫升）、盐（适量）、料酒（20毫升）
1/16. 猪肉肉末中加入葱、姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精。
2/16. 加入加工好的油菜陷和适量清水，顺着一个方向搅拌均匀。
3/16. 加入加工好的荠菜陷。
4/16. 将馅料充分拌匀后拌匀。
5/16. 酵母粉按使用说明书的使用量，与清水加入面粉中搅拌后揉成面团，放入保温袋发酵。
6/16. 面团发酵后揉制二次，使面团内发酵气孔细腻均匀。
7/16. 将面团加工成鸡蛋大的面基。
8/16. 将鸡蛋大的面基加工成直径10cm左右，中间厚周边薄的包子皮。
9/16. 加入足量的“荠菜鲜肉馅料”。
10/16. 用手延包子皮边，捏16道褶子。
11/16. 将‘荠菜鲜肉馅料’严实地包裹住（不能露馅）。
12/16. 将制作好的《荠菜鲜肉中餐包》码放在托盘内。
13/16. 将托盘中的《荠菜鲜肉中餐包》码放在蒸格内。
14/16. 用燃气灶文加热，使《荠菜鲜肉中餐包》面皮发酵片刻。
15/16. 用大火蒸煮10分钟左右。
16/16. 蒸煮好的‘荠菜鲜肉中餐包’在蒸锅中焖片刻，即可装盘食用。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、明目、预防高血压等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补虚、止消渴等功效；可与银耳、山楂、莲藕搭配；与雪花梨、甲鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜鲜肉中餐包热量2143 千卡
- 脂肪30.98 克
- 蛋白质16.71 克
- 碳水化合物5.21 克
- 钠78.5 毫克
- 钙220 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾803 毫克