| 荔枝红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 荔枝 | 克 | 205千卡 | 66千卡 | 0.83克 | 0.44克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1172克 | 荔枝红烧肉热量/卡路里2661千卡 | |||

1/11. 生姜切片,葱切段,辣椒切段,八角洗干净

2/11. 剥五个荔枝

3/11. 五花肉切方块

4/11. 入水焯两分钟,出锅备用

5/11. 不加油!不加油!不加油!(重要的事说三遍)
肉倒入锅中爆炒,然后加配料继续炒炒炒,荔枝不加
两三分钟,炒出葱香味儿了,出锅,再次备用

6/11. 放油,冰糖倒进去,小火化糖,等变成棕色(焦糖色)

7/11. 把肉倒锅里上色,均匀翻炒使每块都裹上一层焦糖色,加荔枝

8/11. 倒一罐啤酒

9/11. 炖!
大火烧开转小火炖三十分钟!
时间到如果还未收汁就转大火!
起锅前加少许盐!(我家做饭不放味精,你可以自行加鸡精或者味精。)

10/11. 出锅啦!
热气腾腾!

11/11. 好吃!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补虚、止消渴等功效;可与白菜、大蒜、丝瓜搭配;与甘草、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防癌症、增强食欲等功效;可与粳米、红枣、海虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、健胃、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、防感冒、健胃消食等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、茄子搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、化痰止咳、润肺等功效;可与香蕉、草莓、黑芝麻搭配;