| 五香毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 336克 | 五香毛豆热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于柔软体操103分钟消耗的热量...280 | |||||
五香毛豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、丁香（两粒）、香叶（4片）、花椒（10～15粒）、大料（2颗）、桂皮（适量）、葱段（适量）、盐（适量）、碱（适量）
1/3. 毛豆清水多洗几遍，不需要剪口（剪完口后豆子的营养成份流失太多）
2/3. 加适量花椒，大料，香叶，丁香，桂皮，葱段，加适量水（没过毛豆就可以了）
3/3. 水大火烧开，加入适量盐，五香面和少量碱（使毛豆的营养更好被人体吸收）。大火煮6分钟，关火焖20分钟！不剪口需要多浸泡，才入味，为了营养，多忍耐一下吧！
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与桂鱼、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有支气管炎、牙痛、入脾胃经等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、防牙痛、杀虫解毒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促消化、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 五香毛豆热量482 千卡
- 脂肪44.9 克
- 蛋白质73.2 克
- 碳水化合物307.2 克
- 钠37580.3 毫克
- 钙1099 毫克
- 铁21.3 毫克
- 钾973 毫克