| 山药胡萝卜玫瑰花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 597克 | 山药胡萝卜玫瑰花馒头热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于打扫296分钟消耗的热量...228 | |||||
山药胡萝卜玫瑰花馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 山药去皮，上笼屉蒸，20分钟以上，用筷子轻易扎透为准！忘了拍照，下次做的是个补上吧
2/10. 称面粉250g备用
3/10. 胡萝卜称100g，去皮，用原汁机榨汁，大孔滤网，带一点胡萝卜肉，又不至于太多。
4/10. 山药出锅，用勺子压成泥，与胡萝卜汁混合
5/10. 30g温水，把酵母倒进去拌匀
6/10. 全部倒进面粉里，和面，至光滑。放在温暖处发酵约一个半小时左右，期间看面团有蜂窝空洞，表面按下不反弹为宜
7/10. 把面团放上糖再揉一下，排气。切成小剂子，擀成若干饺子皮状小片，大小自己根据锅子调整。
8/10. 每四片一组，错开放，卷起来，从中间切开，做出玫瑰花形状
9/10. 整理形状，放置15分钟再次发酵
10/10. 上笼屉，水开后中火蒸25分钟，不要掀锅盖，焖5分钟！完成
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、尿频、强筋骨等功效；可与莲子、羊肉、羊排搭配；与藻类、油菜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、增加食欲等功效；可与鲈鱼、卷心菜、香菜搭配；与山楂、苹果、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药胡萝卜玫瑰花馒头热量1125 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质61.9 克
- 碳水化合物229.1 克
- 钠32 毫克
- 钙128 毫克
- 铁18.7 毫克
- 钾344 毫克