| 大理石抹茶红豆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蜜红豆 | 克 | 260千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 269克 | 大理石抹茶红豆蛋糕热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于水中柔软体操212分钟消耗的热量...240 | |||||
大理石抹茶红豆蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将抹茶粉＋适量热水调成稠稠的糊状。三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入两个干净的盆中，确保放蛋清的盆子一定要无水无油（你懂的，后要打蛋白～～）。
2/12. 蛋黄里依次加入植物油、蜂蜜、牛奶搅拌均匀。
3/12. 将约一半左右的低筋面粉过筛加入到蛋黄糊中，搅拌均匀，不要过度搅拌，避免起筋。
4/12. 将蛋白分次加入细砂糖打发至湿性发泡（小弯钩状）。
5/12. 先将约1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
6/12. 再将剩余面粉筛入并搅拌均匀
7/12. 然后将剩余的蛋白霜分两次加入分别翻拌均匀，蛋糕糊就好啦
8/12. 接下来加漂亮的抹茶色～抹茶的蛋糕糊大约用总共蛋糕糊的一半哈，先将调好的抹茶糊里加入一丢丢的蛋糕糊搅拌均匀。为了让抹茶更好的和蛋糕糊融合。
9/12. 再将蛋糕糊约一半的量，分2－3次左右分别加入抹茶糊中翻拌均匀，刚开始放的时候如果翻拌不够均匀可以直接搅拌几下让它均匀一些，但是要小心过度搅拌消泡。
10/12. 剩余没加抹茶的蛋糕糊中倒入蜜红豆，稍微翻拌均匀。
11/12. 将调好的抹茶蛋糕糊倒入没有加抹茶的蛋糕糊中，稍微拌几下即可（过度拌会没有大理石纹哒，怕搅没的也可以把面糊交替倒入模具中）
12/12. 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好约160度左右的烤箱中烘烤约37-40分钟左右，烤好后让蛋糕在烤箱中稍微焖几分钟回温一下再拿出来，接着冷却晾凉脱模即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、防细菌感染等功效；可与辣椒、生菜、西红柿搭配；与糖精、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、杀菌等功效；可与橙子、雪梨、茼蒿搭配；与豆浆、河蟹、香干相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 大理石抹茶红豆蛋糕热量847 千卡
- 脂肪113.13 克
- 蛋白质32.52 克
- 碳水化合物235.78 克
- 钠142.3 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾166 毫克