| 柠檬海盐磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 622千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 438克 | 柠檬海盐磅蛋糕热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡，相当于摩托艇运动578分钟消耗的热量...150 | |||||
柠檬海盐磅蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
发酵黄油（250克）、糖粉（160克）、鸡蛋清（200毫升）、低筋面粉（200克）、泡打粉（6克）、柠檬皮屑（1颗量）、PH焦糖酱（100克）、细海盐（5克）、耐高温巧克力豆（30克）
1/8. 准备好材料，黄油提前室温软化，放入搅拌桶中，加入糖粉。
2/8. 黄油打发至蓬松发白绵密的状态，分次少量的加入蛋液，继续打发。
3/8. 低筋面粉与泡打粉过筛后加入，拌均匀。
4/8. 取约1/8量的面糊，加入PH焦糖酱和细海盐，拌匀成海盐口味面糊。其他面糊加入柠檬皮屑拌匀。
5/8. 将两种面糊分别装入裱花袋，错开挤入垫油纸的模具中，约七八分满，并撒上巧克力豆。
6/8. 烤箱175度预热后放入中下层，烘烤约40分钟左右，出炉后趁热刷糖浆，待温热后用保鲜膜包裹密封冰箱存放，约三天后蛋糕回油，至室温食用口味更佳。
7/8. 成品
8/8. 成品
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 柠檬海盐磅蛋糕热量1445 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物218.27 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克