啤酒鸡爪的热量和减肥功效

1/6. 爪子买回来时带尖尖爪，先别剪稍后剪。
泡冷水半小时洗净，
锅里入冷小放几片姜倒少许黄酒，
待水沸开锅倒入爪子煮到水沸，
转至文水煮5分钟再捞出放冷水盆过一下，
洗去浮油，洗净爪子再剪去尖尖角。

2/6. 准备好姜，八角干辣椒，花椒。
锅里倒入少许油，
热锅后倒入上述调料炒两下，
马上倒入鸡爪快速翻炒两下不再炒动，
（快速目的是让爪子过到油不粘锅，）
不能一直炒不然爪子粘锅破皮相貌没了滴，
接着倒入蒸鱼豉油，烧烤汁，
再沿锅四周匀下冷水后，入少许红糖，
再用铲勺轻轻启动鸡爪，
使汁匀到每个爪子，倒入啤酒。

3/6. 啤酒倒入后就是，煮。
约半小时，待汁收小了改小火。

4/6. 最后收汁出锅，撒些小葱花，
成品就是这样子。

5/6. 啤酒鸡爪，
没有吃出啤酒的味道却是无限美味，
外相看起来跟可乐鸡爪无异，
却比可乐鸡爪好吃
（个人原因不喝可乐所以觉可乐太甜腻
虽然也不喝啤酒，但用啤酒煮出的爪子完爆红烧卤味）