| 干锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 894克 | 干锅鸡热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡，相当于踩水392分钟消耗的热量...240 | |||||
干锅鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、花椒（少许）、生抽（少许）、老抽（一勺）、姜片（3片）、葱花（少许）、料酒（少许）、绵白糖（少许）
1/6. 先把鸡清洗干净剁成很少的块，必须是小块哦!(不然不容易熟，也不入味哦！）
2/6. 锅烧热，放入一勺油烧热。放入花椒和姜片，不喜欢花椒的朋友可以等花椒的香味出来后，把花椒捞出即可。（喜欢吃辣的朋友可以放入红辣椒）
3/6. 放入鸡块爆炒，加入料酒。翻炒几下加入生抽，翻炒几下盖上锅盖，转中小火。（注意不要走开，会烧糊。）
4/6. 等汤汁稍微收一些，加入老抽上色，加入一点糖提鲜。
5/6. 等炒至汤汁收干，放入葱花就可以出锅了。
6/6. 成品。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补虚损、补肾精等功效；可与茶树菇、松子、薄荷搭配；与狗肾、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、促进唾液分泌、预防高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鸡热量1566 千卡
- 脂肪19.5 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物214.3 克
- 钠406.3 毫克
- 钙703 毫克
- 铁11 毫克
- 钾411 毫克