| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 783克 | 水煮牛肉热量/卡路里403千卡 | |||

1/7. 牛肉切片,按纹理切,用盐,酱油,料酒,蛋清,生粉腌制好

2/7. 配菜先灼熟放锅底,大白菜的汤底留着备用

3/7. 配菜先灼熟放锅底,大白菜的汤底留着备用

4/7. 用的是这个调料包,超市里买其他牌子也可以

5/7. 炒香调料包和辣椒干,大蒜,豆瓣酱,加水

6/7. 大火煮开倒牛肉煮一分钟左右,不要太久怕牛肉老

7/7. 倒入装好配菜的锅,这个才要现煮现吃不要等,怕牛肉口感会老不好吃
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通便、清热解毒、通利肠胃等功效;可与山楂、牛肚、豆腐皮搭配;与兔肉、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、预防高血压、降血压等功效;可与猪肚、牛肉、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、开胃消食、促消化等功效;可与羊排、北极虾、基围虾搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有益气健脾、预防动脉硬化、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;