| 安阳皮渣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 296克 | 安阳皮渣热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于美容993分钟消耗的热量...60 | |||||
安阳皮渣的做法共13个步骤
食材主料/辅料
粉条（适量）、红薯淀粉（适量）、虾皮（适量）、葱（适量）、花椒粉（适量）、十三香（适量）、高汤或水（适量）、香油葱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 粉条放入开水中煮软取出。
2/13. 将红薯淀粉加高汤澥成汁（我加的水），水不要太多
3/13. 葱姜蒜切小粒。
4/13. 取盆一个，放入粉条，加入改刀的葱姜蒜、虾皮、盐、鸡精、十三香、花椒粉拌匀。
5/13. 再加入适量淀粉汁、香油和葱油。（我没用高汤和荤油，所以加了些葱油。）
6/13. 用手直接拌匀。
7/13. 拌好的粉条，每一根上都沾着淀粉汁。
8/13. 取一平盘，均匀刷上一层油
9/13. 把粉条均匀的铺在盘子里。
10/13. 用手沾着淀粉汁把表面拍平。
11/13. 放入烧开的蒸锅中50分钟左右。
12/13. 取出放凉即可。
13/13. 蒸好的皮渣，呈半透明状，触之柔软有弹性，闻之浓香扑鼻，口感爽滑、筋道。
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有通便、防癌、健脾胃等功效；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 安阳皮渣热量993 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物164.2 克
- 钠9.6 毫克
- 钙35 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾18 毫克