| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 粉丝 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 290克 | 蚂蚁上树热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于酒保403分钟消耗的热量...138 | |||||
蚂蚁上树的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末（100克）、粉丝（150克）、盐（3克）、生抽（少许）、老抽（少许）、葱花（少许）
1/6. 粉丝提前用开水泡软，香葱洗净
2/6. 锅里少许色拉油爆香葱花
3/6. 加入肉末翻炒
4/6. 加入泡发好的粉丝和适量水，加点水避免一直炒和过量油腻
5/6. 加入生抽，老抽和盐，待水分基本烧干尝下咸淡，合适即可装盘
6/6. 开吃
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与扁豆、苋菜、菜花搭配；与鲫鱼、乌梅、红螺相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、促进消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量927 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物121.3 克
- 钠10098.8 毫克
- 钙101 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾190 毫克