| 烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 919克 | 烧鸡热量/卡路里1720千卡 | |||
 热量1720千卡，相当于划艇491分钟消耗的热量...210 | |||||
烧鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只（2斤左右））、葱（适量）、老抽（适量）、植物油（适量）、白芷（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、豆蔻（适量）、姜（适量）
1/6. 鸡清理干净后，将鸡身上的水擦干或者晾干，涂抹老抽，涂抹均匀
2/6. 烧热少量的油，5成热就好，浇到鸡上，固色，两面浇匀
3/6. 葱段，姜片，香叶，花椒，大料，草果，白芷，豆蔻，桂皮，备用
4/6. 把香料，葱段，姜片大火烧开，烧出颜色，放入两大勺盐，把鸡放入，转中小火
5/6. 中小火炖40分钟，焖20分钟（这种烧鸡的酱色不是用酱油颜色，而是用皮固色后的颜色）
6/6. 中小火炖煮40分钟，关火焖制20分钟（盐可以多放些，以便鸡好入味）
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、补虚损、温中益气等功效；可与板栗、松子、豇豆搭配；与海虾、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与松蘑、牛腿肉、双孢菇搭配；与何首乌、熏豆腐干、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、燥湿、消肿等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 烧鸡热量1720 千卡
- 脂肪141 克
- 蛋白质108.46 克
- 碳水化合物394.57 克
- 钠193.1 毫克
- 钙1193 毫克
- 铁34.87 毫克
- 钾2137 毫克