| 茶叶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 607克 | 茶叶蛋热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡，相当于干砌墙226分钟消耗的热量...180 | |||||
茶叶蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（一斤）、桂皮（适量）、八角（适量）、花椒适量（适量）、香叶（适量）、茶叶（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（用了很多）、水（半锅）
1/5. 鹌鹑蛋洗干净，（鸡蛋也是一样的）（忘拍图了，因为是我之前做的，好多朋友都喜欢吃，所以现在才写的菜谱）
2/5. 烧一锅开水放入鹌鹑蛋煮10分钟，捞出，磕破壳，待用
3/5. 另烧一锅开水放入茶叶，关火，等到水凉
4/5. 放入好多一点盐，生抽，老抽，桂皮，八角，花椒，香叶烧开，放入鹌鹑蛋煮10分钟关火，让蛋在锅里泡一个晚上更入味
5/5. 成品
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温通血脉、止泻等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、腹部冷痛、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
茶叶的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清头目、利小便、降压等功效；与海兔、鸡蛋清、鹅蛋黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶叶蛋热量677 千卡
- 脂肪29.3 克
- 蛋白质93.1 克
- 碳水化合物255.4 克
- 钠10190.7 毫克
- 钙689 毫克
- 铁48.9 毫克
- 钾1629 毫克