| 手工巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 70千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 49克 | 手工巧克力热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于打篮球28分钟消耗的热量...360 | |||||
手工巧克力的做法共4个步骤
食材主料/辅料
可可液块（50克）、可可脂（25克）、糖粉（20克）、可可粉（5克）、淡奶油（8克）、香草精油（适量）、柠檬汁（适量）
1/4. 在一个大盆中加入热水，大概50度至40度之间。再将称量好的可可脂放入一个干净的小盆中，将小盆放入大盆热水中顺时针搅拌至可可脂融化，加入称量好的糖粉接着顺时针搅拌。
2/4. 糖粉充分融合后加入称量好的可可粉和可可液块顺时针搅拌至可可液块融化。期间关注大盆中水的温度，适量添加热水维持温度。
3/4. 当可可液块融化，水温到40度左右时，加入淡奶油顺时针搅拌均匀。
4/4. 到入模具，放冷冻室，成型后取出即可。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、止咳等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、大便秘结等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、生津、延缓衰老等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与牛蛙、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工巧克力热量169 千卡
- 脂肪105.6 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物159.77 克
- 钠296 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾712 毫克