| 洛神花梨子酵素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洛神花 | 克 | 184千卡 | 49千卡 | 0.96克 | 0.64克 |
| 梨子 | 克 | 73千卡 | 58千卡 | 0.38克 | 0.12克 |
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1235克 | 洛神花梨子酵素热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡，相当于粉刷616分钟消耗的热量...180 | |||||
洛神花梨子酵素的做法共8个步骤
食材主料/辅料
洛神花（375克）、梨子（125克）、冰糖（400克）、十度良品酵素菌粉（1.5克）、纯净水（3L）、十度良品酵素机（5L）、十度良品酵素桶（5L）
1/8. 开机预热、净化空气，提前一小时接通酵素机机体电源，启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出)
2/8. 加水溶糖，用电子称称400g冰糖，加入装有3L纯净水的酵素桶内，溶解待用
3/8. 激活菌粉，在量杯中加入100ml的温开水(40度左右)，倒入菌粉溶解待用
4/8. 加工食材，洛神花、梨子切片（洛神花、梨子用环保酵素?泡半小时清洗干净），将加工好的食材倒进溶好糖的酵素桶内，倒入激活了的菌粉搅拌均匀
5/8. 把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开机（如果室温超过30度，放进机体前，请按照机体最佳加水量的刻度线来开水）
6/8. 12小时后每天早晚各搅拌1次，把浮在表层的食材轻轻用搅拌勺往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加充分
7/8. 发酵40小时后，泡多而细腻，搅拌均匀继续发酵
8/8. 发酵76小时，闻起来有酒酿的香味，尝起来酸大于甜，且略带麻舌感，可以起桶，用滤网把水果渣捞起，用专业的酵素保鲜瓶分装，放入冰箱(5-15度)冷藏保存，7天内饮用完效果最佳，酵素渣可以做环保酵素等
食材功效信息
洛神花的热量49千卡（每100克）；具有消食、益心血管、清凉降火等功效；
梨子的热量58千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃、降火、清肺止咳等功效；可与姜汁、芝麻、冰糖搭配；与鹅肉、猪肉、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、和胃润肺、补中益气等功效；可与香蕉、银杏、梨搭配；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 洛神花梨子酵素热量1848 千卡
- 脂肪0.76 克
- 蛋白质1.34 克
- 碳水化合物126.07 克
- 钠9.7 毫克
- 钙247 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾328 毫克