| 锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 734克 | 锅贴热量/卡路里1927千卡 | |||
 热量1927千卡，相当于喷射雪橇275分钟消耗的热量...420 | |||||
锅贴的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、肉馅（150克）、韭菜（250克）、食盐（15克）、调味料（适量）、食用油（适量）
1/8. 和面，反复揉，制成一个光滑的面团。然后饧面，大概半小时。这样面会更筋道，口感更好。
2/8. 饧面的过程中，就可以拌馅啦。先拌肉馅，其实拌馅没什么固定模式，每个人的口味都不同，自己随意搭配。我个人不喜欢花椒油，所以从来不放。味精我也从来不放。馅料好吃，关键是盐要放正好。我有一个小绝窍就是放一点糖来提鲜。对于新手来说，拌好馅后可以先包一个饺子煮熟尝尝，缺什么再放，哈，慢慢摸索吧。
3/8. 面饧好后揪剂子。
4/8. 擀面皮，擀得不好，但特点就是快。一个人可以供四个人包。
5/8. 拌馅，包时再拌，否则会出水。
6/8. 开始包，封口的是饺子，开口的是锅贴！
7/8. 平底锅放入少许油，油七分热后把锅贴放入小火慢煎。底部焦黄后烹入白开水，嗞啦一声后盖盖。水干后揭盖，再次烹入水，也可以烹入水淀粉。
8/8. 两分钟后，大功告成！摆盘。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、生津液等功效；可与白菜、大蒜、圆白菜搭配；与香菜、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、润肠通便、肾虚阳痿等功效；可与黄豆芽、青鱼、海虾搭配；与牛奶、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、消炎等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、降血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 锅贴热量1927 千卡
- 脂肪117 克
- 蛋白质31.609999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠39151 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾818 毫克