| 家常酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 508克 | 家常酱茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于修筑围墙111分钟消耗的热量...360 | |||||
家常酱茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉末（少于）、茄子（一个）、葱（适量）、豆酱 蚝油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 茄子洗净，不去皮。长茄子中间破开即可 ，圆茄子切成份。
2/3. 锅中少许油，和平时炒菜量一样即可，放入茄子小火煎制， 先煎有皮的一面三分钟，反面一分钟。
3/3. 茄子煎好取出，锅中油加肉末，葱姜蒜，豆酱炒香，放入煎好的茄子，加蚝油少量盐，出锅前加少于蒜末提味。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与鸡蛋、藕、大蒜搭配；与海螺、刀豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、发汗解表等功效；可与北极虾、明虾 、凉薯搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常酱茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克