| 卤汁鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 644克 | 卤汁鸡爪热量/卡路里1474千卡 | |||
 热量1474千卡，相当于游泳246分钟消耗的热量...360 | |||||
卤汁鸡爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（12只）、八角（4个）、香叶（6片）、桂皮（5cm一小段）、小茴香籽（一小撮）、食盐白糖鸡精（少许，糖可以多点）、料酒（一汤匙）、海天酱（2-3汤匙）、老抽（2-3汤匙）、生姜（4片）
1/5. 鸡爪解冻，用水泡，泡掉血，剁掉指甲！
2/5. 姜片放入水中，煮沸
3/5. 鸡爪焯水，洗净！倒油烧热放入鸡爪！加之前准备好的佐料全部加入！
4/5. 加适量水，大火煮开，后转小慢卤！18-20分钟，中间不断翻炒！这样卤得均匀点！
5/5. 看到卤汁稠糊状！就差不多可以装盘了！时间也要刚刚好！点缀香菜！
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、增进食欲、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、散寒止痛、止泻等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤汁鸡爪热量1474 千卡
- 脂肪31.249999 克
- 蛋白质85.02 克
- 碳水化合物210.47 克
- 钠489 毫克
- 钙372 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾1160 毫克