| 泡椒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 635克 | 泡椒鸭胗热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于水上排球118分钟消耗的热量...180 | |||||
泡椒鸭胗的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把鸭胗上的白膜撕掉，切成花，切好后，泡水里，多过几次水，直到没有血水了，就可以腌制了
2/12. 芹菜去叶，洗干净，切成段
3/12. 泡椒，泡姜，葱白，姜蒜切好，放一起，一会可以一起放
4/12. 切好的鸭胗，加酱油，豆瓣酱，姜丝，少量红薯粉，胡椒粉拌匀。也可以加料酒
5/12. 葱叶切成小段备用
6/12. 热锅冷油
7/12. 加入之前切好的调料，中火炒香
8/12. 豆瓣酱一勺，小火炒香
9/12. 加入切好的鸭胗，大火翻炒
10/12. 变色后加入芹菜，吃得嫩翻炒两下就可以出锅，我一般会多炒一会，毕竟内脏的东西，完全熟透会比较好
11/12. 加入葱叶，翻炒两下，就可以出锅了
12/12. 炒好后就是这样，没有摆盘，也没有经过图像处理。按这方法，你做出来也是这个
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、消食导滞、健胃等功效；与胡桃、核桃、荞麦相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、养血补虚、祛风等功效；可与红薯、武昌鱼、山楂搭配；与黄豆、河蚬、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、降脂减肥、降低胆固醇等功效；可与基围虾、北极虾、白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、抑菌等功效；可与基围虾、兔肉、明虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒鸭胗热量354 千卡
- 脂肪2.85 克
- 蛋白质22.55 克
- 碳水化合物27 克
- 钠409.6 毫克
- 钙147 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾1074 毫克