| 日式舒芙蕾芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油芝士 | 克 | 258千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 白巧克力 | 克 | 647千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 总量 | 309克 | 日式舒芙蕾芝士蛋糕热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于踮脚209分钟消耗的热量...288 | |||||
日式舒芙蕾芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、奶油芝士（120克）、白巧克力（120克）
1/8. 没骗你，真的只要这3样，森永的巧克力每盒是42克，要3盒哦（白巧克力品牌不限，不做推荐，不打广告）
2/8. 蛋白、蛋黄分离，蛋白保鲜膜封上放入冰箱冷藏，巧克力隔水60度加热，搅拌至溶化，烤箱预热170度
3/8. 把融化的白巧克力倒入常温软化的奶油芝士里搅拌，然后倒入蛋黄搅拌均匀
4/8. 冰箱里拿出蛋白，用打蛋器打发至干性发泡（盆倒置不会掉）
5/8. 把打好的蛋白霜1/2加入奶酪巧克力蛋黄盆搅拌，均匀以后把剩下的全部倒入再搅拌
6/8. 把完成的蛋糕液倒入（6寸）模具，放入烤盘，在烤盘里倒入热水，上下火中层170度15分钟，然后160度继续15分钟，烘烤完毕不要打开烤箱，用烤箱里的余温再焖15分钟
7/8. 细腻绵滑的口感一级棒，我比较喜欢上面微焦上色，如果不上色可以放在上层再加烤几分钟。
8/8. 可以直接开吃，也可以加糖霜和奶油、水果装饰，这个随意，自己发挥吧。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、羊排、黄豆搭配；与糖精、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、治疗高血压、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式舒芙蕾芝士蛋糕热量1004 千卡
- 脂肪75.3 克
- 蛋白质25.93 克
- 碳水化合物59.96 克
- 钠232 毫克
- 钙255 毫克
- 铁1.99 毫克
- 钾424 毫克