| 麻辣鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 麻辣鸡块热量/卡路里1788千卡 | |||
 热量1788千卡，相当于换床单715分钟消耗的热量...150 | |||||
麻辣鸡块的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（2斤）、花椒（少许）、麻椒（少许）、郫县豆瓣酱（两勺）、白糖（5勺）、料酒生抽（少许）、上海青（3颗）、葱（适量）、姜（适量）
1/3. 鸡腿肉买的气候剁小块，这样容易入味，用水洗净，加点料酒，大约腌制一两个小时
2/3. 放花椒麻椒葱姜炝锅，放郫县豆瓣酱炒出红油，放糖，炒一会儿，放鸡腿，翻炒入味，不用加水，因为鸡腿本身会出油出水，根据个人口味放糖盐，酱油少许
3/3. 感觉快熟时当上海青翻炒，香喷喷的麻辣鸡块出锅了
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、降血压等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、增加食欲、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸡块热量1788 千卡
- 脂肪37.63 克
- 蛋白质35.86 克
- 碳水化合物306.9 克
- 钠634.3 毫克
- 钙1581 毫克
- 铁24.4 毫克
- 钾2851 毫克