| 盐水卤味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 1277克 | 盐水卤味热量/卡路里2335千卡 | |||
 热量2335千卡，相当于绘画519分钟消耗的热量...270 | |||||
盐水卤味的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（10个）、鸭爪（10个）、豆干（10片左右）
1/3. 鸭翅鸭爪清洗处理干净，淖水备用，豆干一分为二便于入味
2/3. 汤锅放1000毫升水，烧开后，放入生姜，花椒，八角，香叶，桂皮，茴香等香料，也可以用卤味调料包，各种配料根据家人口味增减，先放鸭翅鸭爪，大火卤30分钟后倒入豆干放三勺盐，两勺糖，中小火焖煮20分钟
3/3. 出锅前放生抽稍微调色即可
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、虚弱浮肿、滋五脏之阴等功效；可与豆豉、山药搭配；与李子、甲鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清热润燥、健脾利湿、预防高血压等功效；可与草菇、北极虾、多宝鱼搭配；与茭白、比目鱼、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐水卤味热量2335 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质44.5 克
- 碳水化合物14.6 克
- 钠231.7 毫克
- 钙334 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾564 毫克