| 蒜蓉果皮焗排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 610克 | 蒜蓉果皮焗排骨热量/卡路里1972千卡 | |||
 热量1972千卡，相当于压腿789分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜蓉果皮焗排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（2条）、蒜头（4个）、果皮（1小块）、食用油（适量）、酱油（味极仙）（大概称了下40克）、红糖（或白糖）（一小小勺）
1/13. 排骨洗干净，烧锅开热，把排骨灼一灼，去掉泡沫！不用灼得太久，就如图这色，灼得太久，等下焗排骨就会变老！然后捞出，再用清水洗一下，沥干
2/13. 大蒜4个，比较大点，将蒜头拍碎
3/13. 果皮一小块，吃起来，比较清香
4/13. 将排骨放到煲里或锅里，注意:这时不要开火哦，因为要先调好味道哦！先放点油，不用太多，因为焗得过程中，排骨会出点油，将蒜蓉放不排骨上面
5/13. 我的是2条排骨，大概称了下克数，约莫40g左右！因为每个牌子的酱油味道都不一样，我家一直用开味极仙，味道没那么咸，如果其它牌子的酱油，要减量哦，例如海天，偏咸
6/13. 望一小勺红糖，没有红糖，就白糖
7/13. 果皮切小块放入排骨中
8/13. 然后用筷子搅拌均匀，看，如下面的酱油汁
9/13. 然后先大火煮开，如图，冒起泡，就开始拧小火焗
10/13. 然后要时不时揭开盖子翻翻排骨，让每块排骨都均匀上色
11/13. 中间揭盖翻拌2次左右，这时颜色更上色一点！每一次揭盖翻拌，那果皮蒜蓉的香味，漂到整个屋子都是(☆_☆)
12/13. 大概焗15到20分钟，排骨已经好了！哗，排骨每骨颜色均，汁不断的融入排骨里面Y(^_^)Y
13/13. 来，完美出桌，每次都吃光光
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、润肠胃等功效；可与蘑菇、茄子、萝卜搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、杀菌、降血糖等功效；可与五花肉、武昌鱼、马齿苋搭配；与草菇、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 蒜蓉果皮焗排骨热量1972 千卡
- 脂肪120.8 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物34.76 克
- 钠61.5 毫克
- 钙189 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾675 毫克